RosIna´s Allerlei

das ist aus meinem Ansatz geworden.....

Ein leckerer Limoncello und Himbeerlikör

die eingelegten Himbeeren verwende ich für eine Torte mit Sahne

Rosentörtchen

waren etwas groß ,Dominostein Größe langt auch .Man kann sie sehr gut im Kühlschrank aufheben

Rosenblätter pürieren

mit etwas Puderzucker und etwas Rosenlikör(kann man auch selber herstellen ,will ich noch probieren) vermischen

Bisquit backen ,in drei gleiche Teile schneiden

gutes halbes Pfund Butter mit Puderzucker schaumig schlagen

dann die Platten mit Rosenmus ,Buttercreme ,Marzipan abwechselnd bestreichen und mit Buttercreme verzieren .Wenn man will kann man die Kalorienbombe noch verschärfen .Mit Puderzuckerglasur mit Rosenlikör angerührt .Sehr süß ,aber eine Sünde wert !!!Das Gleiche geht auch mit Kirschen .Guten Appetit!!

Wünsche Euch allen ein schönes sonniges Wochenende

Sitze hier um 5 Uhr 30 ,die Sonne krabbelt grade hoch .Muss ein tolles Bild sein !!!Kann nicht jemand mal diese doofe Berufsschule weg rücken ???

Erinnerung an Kindertage...

Hefeklöße heute mit Weinschaumsoße,früher Vanillesoße

500 g	Mehl
1 Würfel	Hefe
¼ Liter	Milch
1 TL, gestr.	Salz
100 g	Zucker
80 g	Butter
1	Ei(er)
	Zucker
	Zimt
	Butter, braune
n. B.	Pudding (Vanille), gekochter, warmer

Zubereitung

Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen. Die Milch leicht erhitzen (lauwarm), Zucker hineingeben, den Hefewürfel zerbröseln und in der Milch auflösen. Diese Mischung in die Rührschüssel mit Mehl geben. Von der Mitte der Vertiefung aus einen dicklichen Vorteig anrühren (entweder mit den Knethaken des Mixers oder per Hand). Außen muss ein Mehlrand stehen bleiben und über den Vorteig streut man etwas Mehl. Dieser Vorteig muss nun mindestens 20 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen.

Die Butter zerlassen. Dann das Ei und die zerlassene Butter in den Vorteig geben und tüchtig mit dem Mehl vom Rand durchkneten. Soviel Mehl zufügen bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Den Grund der Schüssel mit etwas Mehl bestäuben und den Teig wieder hinein legen und zugedeckt 30 Minuten aufgehen lassen.

Nach dem zweiten Aufgehen aus dem Teig knapp tennisballgroße Klöße formen. Dabei die Hände mit Mehl einreiben, die Klöße dürfen nicht kleben. Die Klöße dann noch einmal an einem warmen Platz zugedeckt etwa 20 Minuten gehen lassen. Die fertig aufgegangenen Klöße nun etwa 20 Minuten über Wasserdampf garen.

Hefeklöße oben aufreißen, auf dem Teller anrichten, einen Teelöffel Zimt-Zuckergemisch hinein geben und mit brauner Butter übergießen.
Mit warmem Vanillepudding anrichten. Dazu passt als Kompott Apfelmus oder Heidelbeeren.

Tipp:
Da Hefeteig keine Zugluft vertragen kann, bietet es sich an, alle drei Aufgehvorgänge im Backofen, den man zuvor auf 30°C aufgeheizt hat, durchzuführen. Außerdem am besten Fenster und Türen schließen.

ich stand ewig mit Hefeteig auf Kriegsfuß .

nge	Zutat
1St	Ei
1St	Eigelb
1Pk	P.Dr,Oetker Vanillin Soßenpulver
50g	Zucker
1EL	Zirtonensaft
125ml	Wein
125ml	Wasser,,,die Menge wurde vervielfältigt .Alles in den Topf ,unter ständigem rühren aufkochen bis sie schäumt

mmmmm lecker ,haben wir oft als Kinder oft mit Vanillesoße gegessen .Weinschaumsoße schmeckt aber auch sehr lecker .Der Alkohol verfliegt beim kochen.

Sooooooo ein Glück und das gleich 2 mal hintereinander Ha ha ha.....

Diese schöne alte Gießkanne stand letzte Woche noch bei einem alten Herrn in der Waschküche .Er fragte ob ich sie brauchen könnte ,sonst käme sie zum Müll .Und ob ich konnte!!!!!Er sagte ,die klaut ihnen bestimmt keiner ,die ist so alt und schwer .Da sieht man mal wieder ,für den Einen ist es Ballast ,für den Anderen ein Schatz .

genau so ging es mir heute auf dem Flohmarkt ,eine Frau sagt ,ein Topf 0,50 Cent."Die Dinger sind so alt ,noch von meiner Oma "Die Frau war ca.60 Jahre...Ha ha ha ,da hab ich doch gleich hingelangt .Sie werden bepflanzt mit Hauswurz.Na mal schaun ,evtl.hat jemand noch ein altes Bild (van Gogh oder ähnlich )im Keller ,ist doch auch schon alt .Hihihi

Guten Morgen.......

bringe Euch ein Frühstück vorbei. Engl.Scoons....

musste ich unbedingt ausprobieren und ich muss sagen ...Sie waren leeeeecker!!!Lasst es Euch auch schmecken

250 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
1 Prise	Salz
50 g	Zucker
70 g	Butter, weiche
70 g	Rosinen
120 ml	Milch
60 g	saure Sahne
	Mehl für die Hände

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen, dann die Butter in Stücken dazugeben und verkneten, wie wenn man Streusel herstellt.

Dann die Rosinen (kann man weglassen), Milch und saure Sahne zugeben und den Teig am besten mit den Händen kneten. So viel Mehl dazugeben, bis der Teig kaum noch klebt (das kann unter Umständen recht viel werden, aber nicht wundern, das ist normal).

Mit bemehlten Händen Kugeln formen (ca. 5 cm Durchmesser), auf ein Backblech setzen und flach drücken, sodass sie noch etwa 2 cm dick sind. Man kann auch eine Rolle formen und davon Scheiben abschneiden die die gleichen Maße haben.

10 Minuten stehen lassen, in den Ofen schieben und 10 - 15 min. backen. Dann kurz abkühlen lassen und noch warm mit geschlagener Sahne, Mascarpone, Frischkäse oder Butter und Marmelade bestreichen und genießen. Oder traditionell mit clotted cream und Marmelade servieren.

Heute Morgen halb Neun Zuhause.....

GG sitzt gemütlich bei einer Tasse Kaffee und ließt die Zeitung .Wilma stromert im Garten und Emma liegt lang gestreckt relext auf ihrem Kratzbaum .Aufeinmal ein völlig fremdes Geräusch .Emma hüpft hoch wie ein Flummi ,fällt vom Baum .GG springt vom Sofa und hält sich in der Herzgegend fest alle sind wir soooooo erschrocken ..Was war es ?????

"der Übeltäter "ein ganz alter Wecker ,den ich gestern stolz vom Flohmarkt mit gebracht hatte .Hatte ihn gestellt um zu sehen ob er funktioniert ,aber total vergessen

Emma nach dem Schreck gaaaaaanz forsch.....