Oma Frieda´s Leberwurst
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| 500g Bauchfleisch,200g Leber,125g Rinderhackfleisch .....Bauchfleisch (ich nehme gesalzenes ,da ist das Geheimnis später nicht ganz so grau )in wenig Wasser mit einer dicken Zwiebel weich kochen .Das Brötchen in der Brühe einweichen ,Bauchfleisch zerkleinern und mit den restlichen Zutaten in den Zerkleinerer geben .mit Salz , Pfeffer und ordentlich Thymian würzen.In Schraubgläser füllen und im Wasserbad im Backofen bei 180°ca.35 Min. einkochen |
Das ist ja ein schönes Rezept, Rosa,
AntwortenLöschendas werde ich mir mal mitnehmen, vielen Dank.
LG Renate