Idar Obersteiner Schwenkbraten.Wir waren doch kürzlich in dar Oberstein .Überall roch es nach geräuchertem .Ohhhh ,da bin ich ja für zu haben !!!!Hab mich nur gewundert .Heim ,in den PC Idar Oberstein eingegeben und siehe da ,der Schwenkbraten ist das "Hausrezept"!!Also gleich Fleisch"nach Rezept eingelegt und Buchenholzspähne besorgt .Ich muß Euch sagen "Einfach Kööööööstlich"!!!!!!!Gestern bei ströhmendem Regen stand mein GG unter dem Sonnenschirm am Grill(das Fleisch war 48 Stunden in den Zwiebeln und mußte ja jetzt verarbeitet werden )und mit dem Backofen hätte ich mich nicht zufrieden gegeben ,denn da hätte ja das Raucharoma gefehlt . Mir persöhnlich hat das eingelegte Rindfleisch am besten geschmeckt .
