jetzt wird es gemütlich....

draußen ist es kalt und nass
da schickt man doch keine Katze vor die Tür
gemütlich und nett ist es nur im Bett

so liegen sie  fast den ganzen Tag ,diese"Faulenzer"oder sind sie einfach nur Genießer????
oder am Kamin"ist halt nur elektrisch" ,aber trotzdem mollig warm
an Nebenbeschäftigung mangelt es mir nicht ,unsere Enkelin steht im Moment total auf Türkis !!!
na hat die Oma gesagt ,es gibt eine Stola in "Rustikal"und eine in ganz "Fein "na der Herbst kann kommen ,denn ich habe auch noch andere Ideen .Wünsch euch einen schönen Tag LG Ina


Mmmmmm,das war einfach nur lecker!!!!


Heute muss ich mal meinen GG loben .....40...Jahre!!!!konnte er nicht kochen ,aaaaaaber neuerdings macht er "seine Pomes" .Kartoffeln selbst geschält und in Stifte geschnitten ,"keine Maschine" !!!Ich kann nur sagen Klasse!!!!Freue mich immer wenn er sich "auch "mal in der Küche einbringt .Meine Mutter 83 ,bekommt von ihm den Home Service geliefert ,sie freut sich !!Aber im Gegenzug dazu bekommen wir wieder den tollen gedeckten Apfelkuchen mit Vanilleeis ."Altes Rezept ",einfach Klasse!!!

Gedeckter Apfelkuchen nach Uromas Art

Nach einem alten Rezept auf vergilbtem Papier in altdeutscher Schrift

Die Butter oder Margarine mit 200 g Zucker und dem Ei schaumig rühren. Nach und nach das Mehl (gesiebt) und das Backpulver dazugeben - hierbei nehme ich bereits einen Knethaken und keinen Rührbesen, da der Teig sehr schwer wird. Gut 5 Minuten kneten (dies kann auch mit der Hand gemacht werden). Ca. 30 Min. kühl stellen.

Die Äpfel in größere Würfel schneiden. Zusammen mit den Rosinen (bei Bedarf), dem Vanillezucker und dem Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen (nicht kochen), bis die Äpfel etwas Saft ziehen. Dabei gelegentlich umrühren.

Etwa 1/3 - 1/4 des Teiges ca. 2 mm dick ausrollen. Ich nehme kein Nudelholz, sondern einen Pizzateigroller auf einer (elastischen) Schneidunterlage, da der Teig sehr klebrig ist. Mit dem Rand der Springform einen "Kuchendeckel" ausstechen und beiseite legen. Etwa 2/3 des Restteiges ausrollen und den Boden einer Springform auslegen. Einfetten entfällt hierbei. Mit dem Restteig zwei dicke Rollen für den Rand formen und ca. 3 - 4 cm am Formenrand hoch drücken. Gut darauf achten, dass die Teignähte nicht offen sind.

Nun die Apfelmischung in die Springform geben und mit einem Esslöffel leicht andrücken, damit eine ebene Fläche entsteht. Den Teigdeckel auf die Springform stürzen und den Teigrand über den Deckel klappen, dabei andrücken. Mit einem Pellkartoffelhalter (3-zackig) oder einem dünnen Holzstab den Deckel häufig einstechen, damit er sich nicht zu stark wölbt. Mit dem Eigelb den Kuchen bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Sehr gut passt zu diesem Kuchen süße Sahne oder/und Vanilleeis.

Tipps: Die Mengenangaben zu Zucker und Rosinen sind variabel - je nach Mehl, Apfelsorte und Geschmack.
In einer Springform mit 26 cm Durchmesser erreicht der Kuchen fast den Rand beim Backen - er hat also einiges an Gewicht.
Die von mir benutzten Schneidunterlagen sind elastisch und dünn - beim Lösen und "Stürzen" des Teiges von der Schneidunterlage hilft ein Teigschaber 

Zutaten für 1 Portionen:

400 gMehl (am besten 1/2 Dinkelvollkorn, 1/2 Weizenvollkorn)
1 Pck.Backpulver
200 gButter oder Margarine
200 gZucker
1Ei(er)
1 kgÄpfel, geschälte, geviertelte (bereits vorbereitet gewogen)
2 ELWasser
1 Pck.Vanillezucker
75 gRosinen bei Bedarf
1Eigelb
n. B.Puderzucker

ich nehm euch heute mal mit auf unseren Sonntagsausflug .....

erst waren wir im Hessenpark (sehr schönes Freilichtmuseum im Taunus )

da war Käsefest

wir waren etwas früh ,deshalb war alles noch im Aufbau ,aber es hatte den Vorteil ,wir bekamen einen Parkplatz !!!zwei Stunden später sah es schlecht aus .Menschen über Menschen ,Autos noch und nöcher und Busse.Ha ,da sind wir schon wieder heim .

hier sollte gezeigt werden wie sie Käse machen

die vielen orangen Hemden haben mich irgendwie an Holland erinnert 










dann sind wir noch zu unserem Herbstmarkt ,es war sehr schön ,Töpfer ,Korbbinder,Bauersträuße und Gestecke  und ganz viel Süßer .Klasse!!!!










ich hoffe der kleine Ausflug hat euch gefallen ,wüsche Euch eine schöne Woche .Liebe Grüße Ina

Manchmal soll es so sein.....

heute bin ich mit dem Dackel meiner Mutter einen ganz anderen Weg gegangen .Und was soll ich euch sagen ,da stand an einem Haus Sperrmüll .....och wie schön hab ich gedacht und mir gleich was gesichert .Hab den Hund heim gebracht und dann gleich wieder hin .Ich war froh das es noch da stand .Och mir hat das Herz geblutet .Da stand ein altes Küchenbuffet ,ein Kartoffelobstregal ,wie aus Opa´s Keller 1955.Abeeeeer wooooohin ????Ach schweren Herzens bin ich heim und habe mir nur diese 3 Schätze mitgenommen.Mal sehen wie ich sie anstreiche und unterbringe.

Leider,leider ,leider.........







alles soooo leer ,das ist ja ungewöhnlich !!!so viele Parkplätze , da .ist doch was faul !!!!



Ohhhh ich hab ich mich im Datum geirrt!!!!Hab gedacht ,das heute im Hessenpark der Pflanzenmarkt stattfindet,aber leider war er schon letzte Woche.Er ist immer sooo schön .Na gut hab ich mir gedacht und trotzdem paar Fotos geschossen .Nächste Woche gibt es mehr Fotos ,da soll Käsefest im Hessenpark  sein ....

Heute war ein schöner Tag.....

meine Angestellten haben im Garten gewerkelt,"wurde aber auch wirklich mal wieder Zeit ,was da alles abgeschnitten wurde ".Na ja ,paar Verstecke haben sie mir und Emma  noch gelassen.Morgen soll es auch schön werden ,macht es wie ich und genießt es!!!Liebe Grüße Wilma
ich hab erst mal ein Schlummerstündchen eingelegt 

dann hab ich mich ausgiebig geaalt 

noch ein Schlückchen Wasser und schlupp weg war ich .Na mal sehen was in den anderen Gärten so los ist